本当に美味しい肉だからどんな調理方法でもOK！
鹿児島県の名産品として知る人ぞ知る「かごしま黒牛」は、黒牛ならではの旨味と香りが特徴。そのため、どんな調理方法でも最高の牛肉を楽しむことができます。
多くの人が「かごしま黒牛」の味を堪能している調理方法としては、やっぱりステーキです。
炭火や鉄板など焼く方法は様々ですが、どの方法で焼いたとしても「かごしま黒牛」本来の味を楽しむことができますし、少しでも質が悪ければ、美味しさは一気に落ちてしまいますので、どれほど質の高い牛肉かをまずは確かめたいという時にもおすすめです。
もうひとつ人気なのが、かごしま黒牛料理を使った黒牛すき焼きです。
かごしま黒牛の大きな特徴であるほどよい脂がのっている霜降りは、ちょっと薄切りにしてすき焼きとして食べるのも絶品。
質の高い脂の肉汁は、すき焼きのタレと卵との相性もバッチリ。口に含むととろけるような食感も大きな特徴で、ひとくち食べるともうほかに牛肉でのすき焼きは物足りなくなってしまうというくらいの味わいとなっています。
このように、かごしま黒牛は、ステーキやすき焼きなどオーソドックスな牛肉料理におすすめで、いつものステーキやすき焼きを倍増させる美味しさを楽しむことができます。