お肉の卸売業者を選ぶ際には、品質管理がどうなっているのかや品揃えの種類、配送体制など確認して比較検討することがいくつかあります。

 

そこでこれからお肉の卸売業者を選ぶ人のために、どの部分に着目して選べばよいのかを紹介していきます。

 

まず、お肉を購入するにあたって重要となる品質管理ですが、卸売業者が取り扱っているお肉の品質管理体制を確認するようにしましょう。

具体的には、食品衛生管理システムの認証を取得しているかどうか、食肉加工場や冷蔵庫などの施設の清潔さ、賞味期限の管理などが適切に行われているかどうかを確認します。

 

また、欲しいお肉を扱っていないと困るので、品揃えの種類も確認しておきます。

 

例えば、和牛や豚肉、鶏肉、羊肉など、幅広い種類のお肉を取り扱っているかどうかを確認することが大切です。また、希少部位などの高級品を取り扱っているかどうかも調べておくとさらに安心です。

 

最後に仕入れたお肉の配送体制も確認しておきましょう。具体的には、注文から配送までの時間や、配送エリア、配送時間帯、配送費用などで、配送時にお肉が適切に冷えているかどうかも確認することが大切です。

 

複数のことを確認したうえで、最後に価格が妥当なものであるかも確認します。

 

複数の卸売業者の価格を比較して、適正な価格で取り扱っているかどうかを確認することが大切です。また、価格だけでなく、品質やサービス面なども総合的に判断するようにしましょう。